传统中餐厅的食物 - 华族新年各种传统美食和它们的寓意

1) “jai”

新年当天，华族家庭都会吃一道素食菜
“jai”。很多人有迷信的想法，他们认为：

莲子：象征有很多男性子孙
白果：银子
黑色的海草：财运滚滚来
干豆腐：喜和财运滚滚来
竹子：代表平平安安
“jai”里不包括豆腐因为白色是很不吉利的，白色象征着死和灾难。
鸡蛋：丰富，多产
花生：长命
橘子：运气
橙：财富
蛋卷：财富
荔枝：密切，亲密家庭关系

2)食物都要是完整的，长的，一整只

别的吉祥美食包括：
整只鱼：丰富，充足，团圆
整只鸡：圆满，完善 （鸡必须要有头，尾巴和一双脚）
寿面一定要是未切的应为它象征：长寿

3）别的传统美食

最受人喜爱和最独特的食物依然是 年糕，甜美可口的糯米饭和粽子。饺子和馒头也是一种传统美食。最引诱人的是香味扑鼻的肉干！

〉年糕

在新年前夕，一般家庭都忙着准备糕饼等
食物，既可当礼物，也可用来款待到访的亲友。
年糕是一种象征吉利的新年必备佳品。这种用糯米制成的糕品，

因明称为“年高”，这句词语有“年年高声”的含义。

4）团圆饭

除夕对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎性，吃团圆饭。家庭对华人是多么的重要。一年一度的团圆饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱的使一家人的关系更为精密。家人的团聚往往让一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，过去的关怀与抚养孩子所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激。
团圆饭是个很丰富的，很隆重 的一餐。大多数家庭都有加鸡和鱼。剩下的鱼会备收掉，过夜。如：“年年有鱼”。鱼也有“幸福”和“收获/冯守多多” 的意思。